2026年甄饌私廚酒館菜單
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  • 2026年甄饌私廚酒館菜單
本餐廳保有依季節變更食材之權利

 

$6000
6000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+600元
  • 花東洄瀾迎賓盤
    (生魚片/蒜苗鹹豬肉/
    酸甜鮮脆雲耳/馬告香腸)
  • 極鮮櫻花蝦米糕
  • 花東黃金牧草雞
  • 星蔥白灼海鮮蝦
  • 冰梅甜薯燒嫩排
  • 蘭陽蛋酥西魯肉
  • 香蒜清炒野時蔬
  • 蒸香福氣鮮海魚
  • 紅棗菌菇嫩雞湯
  • 寶島四季鮮果盤

 

$7000
7000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+700元
  • 甄饌部落迎賓盤
    (生魚片/蒜香鹹豬肉/
    香根鮮脆雲耳/五香紅燒豆干)
  • 太陽蛋燒肉米飯
  • 冰梅甜薯燒嫩排
  • 老乾媽辣香嫩雞
  • 紅咖哩泰國鮮蝦
  • 蘭陽蛋酥西魯肉
  • 蒜香樹子季節菜
  • 蔥油清蒸海上鮮
  • 剝皮辣椒馬告鍋
  • 寶島四季鮮果盤

 

$8000
8000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+800元
  • 甄饌洄瀾迎賓盤
    (生魚片/香濃蒜味五花/
    脆甜醬鮮螺/清爽和風蕨菜/
    香根鮮脆雲耳)
  • 荷葉香氣包米糕
  • 花東牧草黃金雞
  • 蒜泥金露蒸海蝦
  • 醬燒四方軟嫩肉
  • 金碧輝煌海鮮羹
  • 季節新鮮合時蔬
  • 綠絲金露蒸鮮魚
  • 砂鍋滋味海鮮鍋
  • 絲滑奶黃溢甜香
  • 繽紛鮮果迎賓盤

 

$9000
9000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+900元
  • 花東洄瀾迎賓盤
    (綜合生魚片/客家桔醬過貓/
    鮭魚卵扇貝/洄瀾美人腿/
    油蔥醬油雞)
  • 芋香鮑魚鮮米糕
  • 紅燒四方秘製肉
  • 醬香爆炒松板肉
  • 紅咖哩佐海大蝦
  • 八仙過海海鮮羹
  • 香蒜爆炒季節蔬
  • 金露樹豆海鮮魚
  • 黑蒜香味濃雞湯
  • 爐烤美味鹹酥餅
  • 甄饌四季鮮果盤

 

$10000
10000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+1000元
  • 甄饌洄瀾迎賓盤
    (生魚片/酥炸水晶魚/
    魚蛋沙拉/鮮脆黑白耳/
    果律烏魚子)
  • 黑麻油松阪米糕
  • 甘蔗清香鮮嫩雞
  • 醬爆碧綠海曼波
  • 紅咖哩佐海大蝦
  • 爐烤醬燒豬肋排
  • 蒜香樹子季節菜
  • 金露清蒸深海魚
  • 鮮美多汁海鮮鍋
  • 香脆爐烤蔥酥餅
  • 四季什錦水果盤

 

$12000
12000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+1200元
  • 甄饌洄瀾迎賓盤
    (生魚片/香蒜苗鴨賞/
    繽紛龍蝦沙拉/泰式酸辣小卷/
    果律烏魚子)
  • 鮑魚松阪肉米糕
  • 舒肥嫩烤小羔羊
  • 紅燒四方秘製肉
  • 焗香黃金海大蝦
  • 酥雨椒鹽海陸香
  • 田園鮮蔬綠滿盤
  • 金露清蒸深海魚
  • 什錦多汁海鮮鍋
  • 爐烤美味紅豆餅
  • 四季什錦水果盤

 

$15000
15000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+1500元
  • 甄饌迎賓五滿漢
    (生魚片/焦糖松板肉/
    香根醬魚肚/蜜汁鮮鮑魚/
    洛神清爽番茄沙)
  • 香韮佐鴨珍珠飯
  • 爐烤金蒜戰斧豬
  • 醬爆雙鮮曼波魚
  • 黃金焗烤海大蝦
  • 金色山脈香辣蟹
  • 上湯瑤柱嫩芽白
  • 金露馬告深海魚
  • 後山當歸燉雞湯
  • 養生精緻美甜點
  • 當令合宜鮮果盤

 

$20000
20000+10%服務費/團聚10人饗宴/增加一人+2000元
  • 甄饌百味大拼盤
    (生魚片/老上海燻魚/
    澎湖冰捲/松露干貝塔/
    烏魚子/紅燒大鮑魚)
  • 叉燒蜜蛋黃米糕
  • 金蒜豆撈蒸龍蝦
  • 炭烤鴨拚無骨牛
  • 爐烤金蒜戰斧豬
  • ㄧ品甄饌佛跳牆
  • 花菇嫩煨娃娃菜
  • 蒜蓉紙包深海魚
  • 竹笙金華土雞盅
  • 千層御祥天鵝酥
  • 四季什錦水果盤